WORK SHOP【セミナー開催】サラダの秘訣はドレッシング 6月26日(火)19:00~@新宿

2018/06/08

実習と試食できる! フレンチシェフ遅澤聡が教える ~旬なフルーツと夏野菜を使ったオリジナルドレッシングの作り方~
【開催】6/26(火)19:00-20:30 新宿

人気テレビやグルメ誌で紹介されるフレンチシェフ遅澤聡氏から、自宅でできるごちそうサラダの作り方を教えて頂きます。
旬なフルーツや野菜を使ったオリジナルドレッシングの作り方は必見!サラダに使う葉野菜や根菜の理解から、代表的なサラダの作り方からアレンジサラダ、ドレッシングの作り方など。
フレンチシェフならではの調理テクニック&盛付テクニックを学ぶことができるサラダ教室の特別セミナーです。

\ここがスゴイ!/
  ・フレンチシェフならではのサラダを美味しくするテクニックが満載!
  ・オリジナルドレッシングの作り方が学べる!

\こんな方にオススメ!/
  ・野菜をしっかり食べたい、ヘルシーな食生活をお考えの方
  ・ダイエットしたいけど食事も楽しみたい、普通のサラダではもの足りない方
  ・料理の盛付やテーブルコーディネートを楽しみたい方

【内容】
「旬なフルーツと夏野菜を使ったオリジナルドレッシングの作り方」

  ・サラダの食材について
  ・ドレッシング作りに使う酢やオイルの種類について
  ・酢とオイルの組み合わせ方を体験します
  ・オリジナルドレッシングの作り方4種類
  ・サラダにかけて試食してみましょう!

※講義内容は変更の可能性がありますので予めご了承ください。写真はイメージです。

【講師紹介】
遅澤聡
都内フランス料理店で料理長を歴任後、フランス料理教室サロンBIENSURを開業。フランス料理の講座をしながらレストランコンサル業など食に関わる仕事に従事。フランスより様々なディプロームを取得。レザミドキュルノンスキー、プロスペールモンタニエ、トックブランシュ、カナルディエ協会、フードアナリストの資格も取得し、数々のテレビ出演や雑誌掲載される人気料理教室サロンの主宰である。

■実績
≪テレビ出演≫
安達祐実出演のエリザベス女王来日の料理再現番組 / 紀宮様ご成婚時の料理再現(日本テレビ) / Tokyo Brand New gail / にじいろジーン出演(フジテレビ)
≪雑誌掲載≫
CanCan / ワイン王国、日経エクスプレス / 日経新聞
≪書籍≫
東京カレンダー / 東京情緒食道 / 東京ウォーカー / ワイン王国 / 人気シェフ40人が教えるカジュアルフレンチ(ブティック社) / 近代食堂(旭屋出版)

【講師メッセージ】
「フランス料理店での経験を活かしサラダの基本から応用までしっかりとしたレクチャーをしていきます。プロならではの視点からの講義はなるほどと驚くことも多いので必見です。サラダの基本を覚えて日々の食卓を華やかにしていきましょう!」

セミナー詳細情報

講座名  : フレンチシェフ遅澤聡の自宅でできるごちそうサラダ【特別セミナー】~旬なフルーツと夏野菜を使ったオリジナルドレッシングの作り方~
開催日  : 6/26(火)19:00~21:00 ※終了時刻は進行により変わる可能性があります
定 員  : 20名(最少催行人数4名)
参加費  : 特別価格1,620円(税込) ※試食代・材料費込み

【会場】
場 所  : ヒューマンアカデミー 新宿校
所在地  : 東京都新宿区新宿3-1-13 京王新宿追分ビル8F
受付時間 : 平日:10:00-21:00 土日祝:10:00-19:00
交通機関 : JR新宿駅南口徒歩3分、東京メトロ副都心線丸ノ内線・都営新宿線「新宿三丁目駅」A1出口 徒歩2分
http://haa.athuman.com/location/school/shinjuku/guidance/index.asp

【備考】
お申込みは6/23(土)までにお願いします。
この商品は1日完結の「セミナー」となります。お申込みに際しては利用規約をご確認頂きますが、特に第31条(セミナー)の内容を必ずお読みください。
https://ec.athuman.com/help/agreement

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