身近な食材で美味しい薬膳を家庭に。

何となく不調を改善へ導く。薬膳料理アドバイザー

「何となく疲れる」「冷え性」という症状など、お悩みではありませんか？病院に行くほどではないけれど、どこか不調をきたしてしまうのは、体や心のリズムが整っていない見方も出来ます。体や気を整える食事を食べて、ゆったり養生してみませんか。薬膳料理は中医学理論に基づき、生薬などの食材が取り入れられています。ここでは本格薬膳をお家学習で簡単にマスターできる「薬膳料理アドバイザー」講座をご紹介いたします。

この講座のポイントPOINT

POINT01: 料理研究家・国際中医薬膳師の西岡麻央講師の料理が自宅で学べる

POINT02: 体質・症状別食材から季節の薬膳料理の楽しみ方が学べる

POINT03: 修了後には「薬膳アドバイザー」が取得できるので技術と知識習得の証明に

POINT04: お台所の優れもの、野田琺瑯ホワイトシリーズレクタングル深型　シールフタ付　4点セットが届く

レパートリーが増えるだけでなく、奥深い薬膳の知識も身につきます: 薬膳料理アドバイザーは薬膳料理の概念から学べる講座です。季節や症状に応じた薬膳料理のレシピを習得すると同時に、食材の効能を知ることで普段の食事に薬膳効果を取り入れることができるようになります。季節料理のレパートリーが増えますし、食を通じて体を養生させるといった知識が身につきます。本格的な薬膳メニューながらも、初心者が調理を再現できるようレシピはアレンジされています。もちろん手に入れやすい食材を使った調理が可能です。体質改善のため、代表的な8つの体質について理解し、体質改善に適した食材を学びます。春・夏・秋・冬での季節ごとの薬膳と、症状別の薬膳スィーツの作り方を丁寧にわかりやすい映像で勉強できるところも魅力です。

わかりやすい映像教材とテキスト、身体に優しい素材のレクタングル4点セット付き！: パソコンやスマートフォンからアクセスできるe-ラーニングによる映像教材とPDF化されたテキスト教材で多角的に学習を進めることができます。e-ラーニングでは、テキストでは分かりにくい技術を繰り返し視聴することができます。また、講座には琺瑯の保存容器が4サイズセットで付属されています。琺瑯製品は強い酸や塩分に強く、火力によっても有害物質を出さない、身体に優しい素材です。雑貨ランキングでもおなじみの「野田琺瑯」のレクタングルですので、品質もばっちり。この機会にレクタングルを揃えてみてはいかがでしょうか。受講期間には3ヶ月のサポートが付きますのでその間にたっぷり薬膳を勉強することができます。受講費用はe-ラーニングと同じ内容内容が収録されたDVD付きで税抜36,000円です。自宅に居ながら薬膳を学ぶにはお手頃価格だといえます。

薬膳料理アドバイザーについてABOUT

薬膳料理アドバイザー資格取得: 一般社団法人デザイナーズスキル認証機構　ライフスタイルデザインラボが認定する民間資格です。薬膳の概念や陰陽五行道などの考え方をもとに、季節や症状別に応じた薬膳料理を習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。また食薬として正しい組み合わせをマスターすることで、季節の旬の食材でその人の体質や、体の不調に合わせた薬膳作りができるようになります。テキストの中には、私たちの生活に身近な生薬の効能や食べ方などもまとめられているので、受講修了後も薬膳を毎日の食卓に載せ続けることが可能です。

日常の生活に薬膳を取り入れることができます: 薬膳とは、中国の伝統医学（中医学）の理論に基づいて、食材や生薬を組み合わせて作る料理のことです。日々の食事で病気を予防していきましょうという「食養」の考え方と病気の回復を早めたり、症状を軽くさせていきましょうという「食療」の考え方があります。中医学の基本と食物の性能を知って、さらに８つの体質別にそれぞれに適した食材について学びます。自分自身だけではなく家族の健康づくりにも役立ち、女性の不調に答えられる食事作りのアドバイスもできるようになりますので、ご自身の活躍の場を広げられます。

講師紹介LECTURER

薬膳料理アドバイザー講座講師西岡麻央NISHIOKA MAO: 料理研究家/国際中医薬膳師; 大手航空会社の客室乗務員として4年間勤務し、その後エコールエミーズにて料理の基礎からおもてなしの演出までさまざまな観点で食について学び、料理家デビューする。客室乗務員時代の不規則な生活の経験から、身体に極力負担をかけない食生活を提案するようになる。 ELLE gourmetフードクリエイター部所属のほか、大手食品メーカーのレシピ開発、メディアでの料理タイアップ企画などで精力的に活動中。パワーサラダ専門店「HIGH　FIVE　SALAD」メニュー監修。

講師にお話しをうかがいました: この講座は基本的な薬膳の知識を知ったうえで季節の薬膳を学んだり、症状別の薬膳を学んでいく内容です。; 薬膳というと普段の食事とは別で苦いスープを飲まなきゃいけないかのかと思ってしまう方もいらっしゃるのでは？
でもそんなことはなく普段スーパーで売っている食材で作ることができます。さらにとても美味しいのです。
食座は一つ一つそれぞれが体に作用する効能を持っています。その効能を知っていると季節の変化や体調の変化に合わせて今、自分はこの症状だからこの食材を選んでみようかなという風に自ら食材をチョイスすることができるようになるんですね。それができると日々の食生活がますます豊かになっていきます。; 薬膳をあまり難しく考えずに少し毎日の生活に取り入れてみようかなというように考えてみていただければと思います。

MOVIE

薬膳料理アドバイザー講座 DVD付き

eラーニングコース＋DVD付

薬膳の基本知識と食物の性能、体質や症状に合わせた食材の選び方から、季節ごとに楽しめる薬膳料理から女性に嬉しい効能別の薬膳スイーツの作り方まで、動画で分かりやすく学ぶことができます。講座修了者には「薬膳料理アドバイザー」の資格が認定されます。
e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。（e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。）

■標準学習期間：1ヶ月
■サポート期間：3ヶ月

38,880円（税込）