WORK SHOP【1泊2日フィールドワーク開催】11/17開催!もう1つの居場所を探す旅 「里人に学ぶ。大人の多拠点ライフin山梨県塩山」

2018/09/20

「里人に学ぶ。大人の多拠点ライフin山梨県塩山」
~里山の紅葉と甲州名産の大きな柿『甲州百匁』を使った昔ながらの干し柿づくり~

【開催】11/17(土)13:00-11/18(日)12:00 ※現地集合・現地解散

「里人にまなぶ、地域に親しむ、生活を楽しむ。月に一度の週末移住、大人の多拠点ライフ」
都市生活者が、週末などに地域の自然、人とふれあいながら過ごすもう一つの拠点(居場所)を持ち、毎日をより豊かにする多拠点生活というライフスタイル。
現地の里人に学び、大人だからこそできる新しいライフスタイルを体験してみませんか?単なる旅行ではない、月に1度の週末移住をお楽しみください。

11月テーマ
「里山の紅葉と甲州名産の大きな柿『甲州百匁(こうしゅうひゃくめ)』を使った昔ながらの干し柿づくり」
完全無農薬・自然栽培が難しいとされる果物生産と地域名産干し柿『枯露柿』づくりをする里人から、 甲州名産の大きな柿『甲州百匁』収穫と昔ながらの製法で干し柿づくりを教えてもらいます。
紅葉に染まる里山の自然と甲州名物『ほうとう鍋』、地元ワインの飲み比べもお楽しみください。

\ここに注目/
・甲州名産の大きな柿『甲州百匁(こうしゅうひゃくめ)』収穫体験
・昔ながらの製法で名産『枯露柿(ころがき)』づくりワークショップ
・完熟の『甲州百匁(こうしゅうひゃくめ)』を使ったヴィーガンスイーツ教室
・たき火を囲んで甲州名物『ほうとう鍋パーティー』&甲州ワイン飲み比べ体験
・源泉掛け流し里山の秘湯温泉
・開山約1270年。紅葉に染まる朝の山寺で座禅・瞑想体験
・旬な食材を使った里山の朝食

\こんな方にオススメ!/
・週末だけ里の住人になって、のんびりとした時間を過ごしたい方
・都市と里、二つの拠点をもってバランスをとりたい方
・多拠点生活に興味がある方
・自然が好き、自然農法、自然の食に興味がある方

【内容】
●11月17日(土)
13:00 塩山駅集合。塩山駅から自然栽培・果物農場「まなびのら」へ移動。
13:30 甲州名産の大きな柿『甲州百匁』収穫体験と干し柿づくりのワークショップ
     紅葉に染まる農場を舞台に、「自然栽培・循環農法」で作った甲州名産『甲州百匁』の収穫を体験します。
     その後、昔ながらの製法で干し柿『枯露柿』づくりを体験します。
16:00 とれたて完熟の甲州百匁を使ったヴィーガンスイーツ教室&たき火を囲んで甲州名物『ほうとう鍋』をつくります。
18:00 たき火を囲んでほうとう鍋パーティー&甲州ワイン飲み比べ体験。地元の里人にもご参加を頂いて里の夜を楽しみます
20:00 源泉掛け流しの秘湯 裂石温泉(雲峰荘)をお楽しみください

●11月18日(日)
6:30 開山1273年。紅葉に染まる雲峰寺で朝の瞑想体験。
8:30 雲峰荘で里の朝食を愉しみます
10:00 甲州名産『枯露柿』づくりのワークショップ
     昨日に続き、皮むき・柿の縄がけ作業・手作りの釜で湯煎・干場に干すといった昔ながらの製法で干し柿づくりを体験します。
12:00 解散、自由行動

※内容は一部変更の可能性があります。予めご了承ください。

【今月の里人】
・自然栽培 果物農場「然」 萩原哲也氏
1967年 甲州市塩山松里に生まれる。山梨県農政部に就職。農業の生産性向上を高めるための技術や資材を提案に従事する中で何か違和感をもっていたところ、体調を崩して退職。代々受け継ぐ畑に戻り、自ら、地元特産のころ露柿を中心に自然栽培農場を始める。最初の3年間は全ての実が落ち、難しさを痛感するも、地域の人たちや家族に支えられながら、わずかな変化を励みにアプローチを続ける。約10年、ついに販売できる生産にこぎつけ、「然企画」を立ち上げる。無農薬、無燻蒸のころ柿の干し柿をはじめ、山羊やポニー、猫達と一緒に、互いの生命が関わりあうことで、里山の景色を育む、そんな農場を日々つくっている。

「自然栽培・果物農場 然企画」
『商品を売るのではない、物語を売るんだ』をコンセプトに、農薬や肥料に一切頼らず、木と動物たちの協働でつくる自然栽培・果物農場。
https://bonjourapp.co/zen-kikaku0515
無農薬だからこそできる畑丸ごとを使いきる柿作りをしています。
農薬を使わないことによってはじめて柿の木と向き合えた気がします。そこから畑自体が変わっていくことを実感しました。
虫も増えたし、鳥もきてくれるようになった。草についてもそうです。通常、農業にとって雑草と呼ばれる草は敵とみなされていますが、一緒に暮らす動物たちにとっては命のめぐみです。しかもそれは地面から無尽蔵に生えてきます。そこに自然の力の大きさを感じます。
今回参加してくれる皆様にもそんな自然と向き合った暮らしの”景色”について知ってもらえたらうれしいです。

セミナー詳細情報

もう一つの居場所を探す旅「里人に学ぶ。大人の多拠点ライフin山梨県塩山」
~里山の紅葉と甲州名産の大きな柿『甲州百匁』を使った昔ながらの干し柿づくり~
18,360円(税込) ※宿泊費・交通費別
【費用に含まれないもの】交通費/宿泊費/自由時間での拝観料・施設利用料など ※1日目夕食・夜会の飲み物、2日目朝食は費用に含まれます
【宿泊は各自手配となります】裂石温泉 雲峰荘への宿泊の場合は1泊4,860円(税込)の特別価格が適用となります。
雲峰荘ご予約はメールでの受付となります。メールアドレス hiroyo@unpousou.co.jp
氏名/連絡先/宿泊日(11/17)/「ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブの参加」と明記してお送りください。
※露店風呂のある離れの宿泊施設で相部屋となります。予めご了承ください。

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