WORK SHOP【セミナー開催】多拠点ライフとは? 7月7日(土)11時~@新宿

2018/06/06

普段のライフスタイルに、食や自然豊かな新たな居場所を。
~里人に学ぶ...山梨県塩山編~ ゲストはこだわり抜いた塩山のブランド干柿「枯露柿」の開発者。秘話やこだわりを聞きながら、試食もできます。
【開催】7/7(土)11:00-13:00 新宿

「里人に学ぶ、地域に親しむ、生活を楽しむ。月に一度の週末移住、大人の多拠点ライフ」都市生活者が、週末などに地域の自然、人とふれあいながら過ごすもう一つの拠点(居場所)を持ち、毎日をより豊かにする多拠点生活というライフスタイル。
現地の里人に学び、大人だからこそできる新しいライフスタイルを探すきっかけにしてみませんか?

\ここがポイント!/
ゲストは、青山のマルシェにも出店している萩原哲也さん。山梨の塩山で果物農場を経営。完全無農薬、無肥料の果物のお話が聞けます!

\こんな方にオススメ!/
・自然が好き、自然派の食品・食材に興味がある方
・里での暮らしに興味がある方
・多拠点ライフに興味がある方

【内容】
今回は、山梨県塩山で、木や動物たちとの「協働」による自然栽培・循環農法によって、地域名産の干し柿(枯露柿)づくりを行う、然企画代表の荻原哲也氏をお招きして、里での暮らしとその魅力、都市との関わり方と枯露柿づくりについてお話をして頂きます。
「商品ではなく物語を売る」。感動を隠し味とする荻原さんのつくる枯露柿も是非ご賞味ください。

・なぜ自然栽培・循環農法に取り組むのか
・一般的な農法と、自然栽培・循環農法の違い
・荻原さんの枯露柿(ブランド名「紅露柿(くろがき)」)ができるまで 商品ではなく物語を売るとは?
・里での暮らしの魅力発見、里での繋がり・取り組み
・試食体験(荻原さんの紅露柿を召し上がってみてください)

※講義内容は変更の可能性がありますので予めご了承ください。写真はイメージです。

【講師紹介】荻原哲也
『商品を売るのではない、物語を売るんだ』然企画の望みは、『その濃密な関わりを物語として伝え、お客様が賞味する際の隠し味として感動を添えたい』ということ。
ポニーのハーモニーとお母さんヤギのフクちゃん、オスヤギのコタロー、子ヤギのケリー、新しく生まれた2匹の子ヤギとともに安全・安心で人と自然にやさしい素材(柿の実・葉 )、環境(畑)を作っています。大切な仲間たちと作ったそのめぐみを、手仕事でひとつひとつ丁寧に商品に仕上げ、‘’ころ柿の産地‘’「甲州市松里地区」でお客様との顔が見えるお付き合い、手売りの感覚を忘れずに、生産、販売を行っています。

~自然栽培・果物農場 然企画~
https://bonjourapp.co/zen-kikaku0515

古くからころ柿の産地として知られる山梨県甲州市松里地区で、農薬や肥料に一切頼らず、柿の木と動物たちの協働で干し柿づくりを行なっています。ここ柿畑では、四季を通していろいろな表情を見ることができます。長い冬から目覚めたクリムゾンクローバーが鮮やかに咲く春、夏は青々と茂る木々と草を食むパートナーのポニーやヤギたちの愛らしい姿、秋には夏の日差しをたっぷり浴びて、真っ赤に実った柿が畑をいろどり、 そして冬、一年で一番人も畑も活気づく季節、干し柿づくりの最盛期。。。

樹で完熟を迎えた滋養たっぷりの柿の実を美味しく召し上がっていただけるよう、手間を惜しまず昔ながらの湯煎と天日干しにこだわって、じっくり仕上げた【紅露(くろ)柿】。柿の果汁を煮詰めて蜜に仕上げた【天柿(てんし)のわけまえ】などの柿蜜。無農薬でできた柿畑の素材を使い切る、その思いで作った【柿の葉茶(パウダー)】。どれも自慢の逸品です。

セミナー詳細情報

講座名  :「里人に学ぶ、大人の多拠点ライフ in 山梨県塩山」特別セミナー ~商品ではなく物語をつくる。生き物の気配を感じる果物農場と枯露柿づくり【試食付】~
開催日  : 7/7(土)11:00~13:00 ※終了時刻は進行により変わる可能性があります
定 員  : 20名(最少催行人数4名)
参加費  : 特別価格1,620円(税込) ※試食代・材料費込み

【会場】
場 所  : ヒューマンアカデミー 新宿校
所在地 : 東京都新宿区新宿3-1-13 京王新宿追分ビル8F
受付時間 : 平日:10:00-21:00 土日祝:10:00-19:00
交通機関 : JR新宿駅南口徒歩3分、東京メトロ副都心線丸ノ内線・都営新宿線「新宿三丁目駅」A1出口 徒歩2分
http://haa.athuman.com/location/school/shinjuku/guidance/index.asp
【備考】
お申込みは7/4(水)までにお願いします。
この商品は1日完結の「セミナー」となります。お申込みに際しては利用規約をご確認頂きますが、特に第31条(セミナー)の内容を必ずお読みください。
https://ec.athuman.com/help/agreement

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